Tampilkan postingan dengan label ramadan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label ramadan. Tampilkan semua postingan
Rabu, 25 Desember 2013
Colek Muncul Semasa Ramadan Di Kelantan
KOTA BHARU – Kelantan amat terkenal dengan makanan yang mempunyai nama agak pelik seperti ‘tahi itik’, ‘ulat bulu’ dan ‘che mek’, namun itulah makanan tradisi rakyat negeri ini yang tiada bandingan.
Selain makanan tradisional itu, ada sesuatu yang lebih istimewa dan ditunggu rakyat Kelantan pada setiap Ramadan iaitu ‘colek’, sejenis juadah yang lazimnya dimakan selepas umat Islam menunaikan solat tarawih.
Colek ialah masakan ayam, peparu, perut lembu, udang, sotong, cucur dan sosej yang dicelup tepung sebelum digoreng dan dimakan dengan kuah pencicah terdiri daripada kuah pedas dan manis.
Selain itu, colek juga merangkumi pelbagai aneka buah-buahan yang dipotong halus yang dipanggil penduduk Kelantan sebagai colek buah tetapi dikenali sebagai rojak buah di negeri lain.
Harga colek bergantung kepada kandungan dan saiznya malah ada kalanya mencecah ratusan ringgit namun dek kerana keenakannya, ramai yang sanggup membayar.
Peniaga di Jalan Kampung Sireh, Noraini Abdul Hamid, 39, berkata gerai coleknya menjadi tumpuan sepanjang Ramadan sejak hampir 10 tahun lalu.
“Selepas tarawih kira-kira 10 malam, mereka yang baru pulang masjid dan surau akan berkunjung ke gerai untuk menikmati colek sambil santai bersama rakan – rakan,” katanya yang menjual pelbagai jenis colek seawal 6 petang setiap hari.
Beliau berkata perniagaan colek itu boleh memberi keuntungan tetapi harga bahan mentah seperti ayam, sotong dan udang tidak menentu.
Bagi secucuk pelbagai sosej, beliau menjualnya antara RM1 hingga RM5 berdasarkan saiz.
Noraini yang dibantu suami, Nurmanto Ariffin, 42, berkata apa pun jenis hidangan yang dijadikan colek itu, beliau akan memastikan ia dihidang secara segar.
Sambutan hangat untuk makanan itu juga dapat dilihat di sebuah gerai menjual colek di Cherang yang padat dengan pelanggan yang terpaksa beratur panjang setiap malam.
Kehadiran begitu ramai pengunjung juga menyebabkan kawasan jalan utama sekitarnya begitu sesak sehingga pemilik gerai itu mengupah pengawal lalu lintas untuk melicinkan perjalanan kenderaan di kawasan gerai itu.
Kehadiran begitu ramai pengunjung juga menyebabkan kawasan jalan utama sekitarnya begitu sesak sehingga pemilik gerai itu mengupah pengawal lalu lintas untuk melicinkan perjalanan kenderaan di kawasan gerai itu.
Siti Norlida Mohd Akhir, 42, berkata beliau akan datang sekali sekala ke gerai berkenaan untuk membeli colek yang didakwanya antara paling sedap.
“Saya suka colek di sini kerana sedap berbanding di tempat lain.
Kuahnya istimewa…tak kisahlah kena beratur untuk membeli atau mendapatkan tempat duduk di gerai ini,” katanya.
Kuahnya istimewa…tak kisahlah kena beratur untuk membeli atau mendapatkan tempat duduk di gerai ini,” katanya.
Colek turut dimasukkan dalam kalendar pelancongan Kelantan untuk mereka yang berkunjung ke negeri ini pada bulan Ramadan menikmatinya.
Seorang pelancong dari Perak, Rosmawati Zawawi, 25, berkata beliau mendapat maklumat mengenai makanan itu melalui agensi pelancongan di negerinya supaya mencuba colek selain bertarawih di tempat terbuka di perkarangan Stadium Sultan Muhammad Ke-IV di sini.
“Memang meriah sungguh puasa di Kelantan dan saya gembira dapat menikmati colek yang sememangnya tidak ada di tempat saya di Kuala Kangsar,” katanya yang hadir bersama rakan-rakan untuk bercuti di sini. – BERNAMA
Minggu, 22 Desember 2013
Amalan Sunah Pada Bulan Ramadan
Ramadan yang menjelma pada setiap tahun merupakan bulan yang sangat yang dinanti-nantikan oleh umat Islam dengan berbagai persiapan sama ada dari segi mental mahu pun fizikal mereka. Kedatangan Ramadan adalah membawa satu ibadah khusus buat umat Islam iaitu diwajibkan berpuasa.
Berpuasa ialah dengan menahan diri dari lapar dan dahaga serta mengawal semua pancaindera daripada berbuat perkara yang dilarang di samping mengekang nafsu syahwat.
Berpuasa yang mengikut sunah adalah satu ibadah seperti dalam sabda Rasulullah yang bermaksud: “Sesiapa menghidupkan sunahku ketika umatku rosak maka baginya mendapat pahala seratus orang mati syahid”.
Amalan Sunah Terpenting Pada Bulan Ramadan
- Mengucapkan “Marhaban ya Ramadan”.
- Niat berpuasa sebulan pada malam pertama dan seterusnya berniat pada tiap-tiap malam berikutnya.
- Solat Isyak berjemaah di masjid / surau
- Solat Tarawih 20 rakaat diikuti solat Witir 3 rakaat.
- Tadarus membaca al-Quran dengan bersemak dan berturut-turut juzuk.
- Sebelum tidur malam membaca empat ayat terakhir surah al-Kahfi, supaya dikejutkan bangun jam 4.00 pagi.
- Bangun jam 4.00 pagi untuk Qiamullail ringan (Solat Tahajjud, solat Taubat dan solat Hajat) selama setengah jam.
- Jam 4.30 pagi kaum ibu masak sahur.
- Jam 5.00 – 5.15 pagi makan sahur.
- Jangan tidur sesudah sahur
- Solat Subuh berjemaah di masjid
- Tadarus pendek selepas Subuh
- Apabila matahari tinggi segalah, lakukan solat sunat Isyrak
- Menjalankan kerja harian dan menjaga pancaindera dari melakukan dosa.
- Tunaikan solat sunat Dhuha antara jam 8-11 pagi.
- Lakukan solat sunat Kafarah Baul 2 rakaat pertama selepas Fatihah baca Surah al-Kautsar 7 kali dan rakaat kedua selepas Fatihah baca Surah Ikhlas 7 kali.
- Jam 12.00 tengahari tidur Qailullah selama ½ - 1 jam (ganti berjaga satu jam pada waktu sahur).
- Solat Zuhur berjemaah.
- Tadarus pendek selepas Zuhur.
- Sebelah petang kaum ibu menyediakan juadah berbuka puasa.
- Solat Asar berjemaah di masjid.
- Masa petang jangan gunakan untuk bersiar-siar atau menonton TV yang melibatkan kemaksiatan atau kelalaian. Sebaik-baiknya digunakan utnukmengikuti majlis-majlis ilmu atau berdoa kerana waktu itu amat mustajab untuk berdoa.
- Berbuka ala kadar dengan minuman yang belum dipanaskan api dan buah kurma atau buah tempatan. Segera solat Maghrib berjemaah di masjid.
- Makan malam bersama keluarga.
- Bersiap sedia untuk pergi ke masjid menunaikan solat Isyak dan Tarawih secara berjemaah.
Dipetik daripada Ramadan Tiba Lagi, terbitan Yamani Angle
Langganan:
Postingan (Atom)